Alapfelszerelés sütéshez

A minap belefutottam a Viasat 3-on egy remek kis műsorba, amely a Sütimester címet viseli. A valóságshow-ban Nagy-Britannia amatőr cukrászai mérik össze tudásukat - minden évadban 10 új jelentkezőt ismerhetünk meg. Bárki pályázhat, hiszen itt csak az számít, ki készíti el legjobban a megadott édességet, megadott idő alatt. A végeredményt szakértő zsűri teszteli. A műsor előrehaladtával a résztvevők minden héten egyre bonyolultabb feladatokkal találják szembe magukat, mígnem három versenyző marad, akik közül kerül ki Nagy-Britannia Sütimestere.

A műsor nagyon sok jó ötletet és tippet szolgáltat a magamfajta érdeklődőknek, akik kicsit is szeretnek a sütemények és torták világában mozogni - méghozzá nem csak akkor, amikor enni kell belőlük. A sütést egyébként egy remek hobbiként is felfoghatjuk, hiszen: segít kikapcsolódni, szabadjára engedhetjük közben kreativitásunkat és szuper (és ráadásul nagyon finom!) dolgokat alkothatunk, sikeres végeredmény esetén elégedettséggel tölt el, ha van segítségünk, közösen is jó móka, ha másoknak készítünk valamit, akár vendégváró falatokat, akár egy születésnapi tortát, biztosak lehetünk abban, hogy nagy örömmel fogják venni magát a gesztust is. Nem utolsó sorban, a sütéshez nem kell alkalmat keresni, süthetünk csak úgy, magunknak, a családnak, bárkinek. 

Mielőtt valaki sütni kezd, érdemes beszereznie néhány konyhai eszközt. Vannak köztük nélkülözhetetlenek, mint például a mérleg, a keverőtálak és a sütőformák, illetve olyanok is, amelyek hasznos segítők lehetnek a munkában, úgy mint az elektromos habverő, a kenőecset vagy a habzsák. Bevezetésként felsorolom a Nők Lapja Desszert (I. évf., 1. szám) segítségével azokat az eszközöket, amikre minden kezdő cukrásznak-növendéknek szüksége lesz!

A cikk folytatódik, kattints tovább!

A csodás szemöldök nyomában

A szép, gondozott szemöldök szerintem minden, magára valamit adó hölgy számára fontos, és bizonyára mindannyian tudjuk (ha nem is épp saját magunkon tapasztalva), mennyit jelent, hogy arcunknak előnyös formájú szemöldökünk, vagy épp ellenkezőleg. A hajszálvékony, magasan ívelő, természetellenes szemöldök sem szép, de a másik véglet sem, ha egyáltalán nem nyúlunk hozzá, dúsan hagyjuk, és a kósza szálakkal sem foglalkozunk. Egy formás, saját vonásainkhoz illő szemöldök arcunk előnyös oldalát hangsúlyozza, és a szemnek is szép keretet ad. Ápolatlan szemöldök mellett viszont még a legtökéletesebb smink sem mutat jól. Szinte biztos, hogy alakítani kell a szemöldökön (ha csak néhány apró szálról is legyen szó), mert természetes formájában nem sok mindenkinek áll jól. Jó, ha tudjuk, hogy a tévhitekkel ellentétben, a szemöldök visszanő, így végzetes és visszafordíthatatlan hibát semmiképp sem tudsz elkövetni.

Ha teljesen új formára vágyunk, érdemes előtte növeszteni, hogy legyen mit alakítani, majd először is a kozmetikushoz venni az irányt: ő hozzáértéssel alakítja ki az előnyösebb formát, amit nekünk már csak igazgatni kell otthon 4-5 naponta. Fontos, hogy világos helyen dolgozzunk, és lehetőleg ne azzal a módszerrel, hogy egyik kezünkben egy mini tükröt tartunk, a másikban a csipesszel ügyeskedünk - ha szép szemöldököt szeretnénk, adjuk meg a módját, és ne fél percet szánjunk rá!

A cikk folytatódik, kattints tovább!

Néhány tanács a szoláriumozással kapcsolatban

Az orvosok évek óta vitáznak azon, vajon vannak-e káros hatásai a szoláriumozásnak, avagy teljesen biztonságos a nem természetes barnulásnak ez a fajtája. Jobb félni, mint megijedni alapon inkább előzzük meg a bajt azzal, hogy betartunk pár egyszerű alapszabályt, amikor befekszünk a szoliba.

Manapság már számos szolárium áll rendelkezésre: az álló és fekvő típusok mellett például bio szoli, turbó szoli, csokicsöves szoláriumok közül választhatunk. Ezek jellemzőiről talán a legcélszerűbb az adott szalonban érdeklődni, de vannak olyan általánosságok, melyek mindegyikről elmondhatók.

A szoláriumozás esetében is nagyon fontos, hogy helyesen és felelősségteljesen határozzuk meg bőrtípusunkat, és ennek tükrében azt az időmennyiséget, amelyet a csövek fényében tölthetünk. Ha a bőrünk fehérebb és érzékenyebb az átlagnál, rövid időre és ritkábban feküdjünk be a barnító gépekbe. A bőrtípusunk egy öröklött tényező, melyen változtatni nem tudunk. Meghatározza, hogyan reagál a bőrünk az UV-fényre (napra és a szoláriumra egyaránt) és mennyire képes lebarnulni. A legegyszerűbb módja, hogy megállapítsuk, milyen bőrtípusba tartozunk, elég, ha belegondolunk abba, nyáron napozáskor mennyire tudunk lebarnulni, mennyi idő alatt, le szoktunk-e égni a napon, stb. A szalonokban általában találunk tájékoztatókat arról, bőrtípusunktól és a gépek erősségétől függően mennyi az ideális időtartam. Érzékeny bőr esetében álló gépekben 3-4 perc, fekvő gépekben 5-6 perc, normál bőrűeknek álló gépekben 7-8 perc, fekvő gépekben 9-10 perc, a barnább bőrűek álló gépben 10-12, fekvő gépben 12-14 percet is eltölthetnek - persze az ő bőrük gyorsabban is barnul. Ezek persze tájékoztató jellegű számok, pontos adatokért mindig az adott szoláriumot keressük.

A cikk folytatódik, kattints tovább!

A Valentin-nap eredete

Világszerte elterjedt ünnep, ám főleg az angolszász országokban, Angliában, Ausztráliában és az Egyesült Államokban él intenzíven (angolul: Valentine's Day). Az 1990-es évektől kezdődően hazánkban is nagy népszerűségnek örvend, elsősorban a fiatalok körében, akik ezen a napon megajándékozzák szerelmüket.

A keresztény naptár szerint február 14-én ünnepeljük Valentin, avagy Szent Bálint napját. Ehhez az

ünnephez is számos hagyomány, babona, hiedelem és szokás fűződik. Sőt a Bálint napi időjárás jóslással is bírt, például a terméshozamra vonatkozóan. Úgy tartották, ha egy fiatal lány előző este temetőbe megy, megláthatja leendő férjét.

A cikk folytatódik, kattints tovább!

Cinnabon - az amerikai fahéjas csiga

Egy olyan recept következik, amit a pékségek polcairól jó eséllyel ismerhettek, a cinnabon, azaz az amerikai fahéjas csiga, melynek különlegessége a sajtkrémes máz a tetején. Az első próbálkozásom képét láthatjátok, ebből kifolyólag több tanulságot is sikerült levonnom az elkészítés után, amit próbálok tökéletesíteni. Ugyanis annyira finom lett, hogy mindenképp el fogom készíteni újra és újra, így a díszítésre is több figyelmem jut majd, ugyanis elsősorban esztétikai gondokkal küszködtem. 

Mint általában az amerikai ételek, ez a sütemény sem kalóriaszegény, ennek ellenére érdemes egy kicsit bűnözni: az íz és az illat mindenért kárpótol! Másodsorban, egy kelt tésztáról van szó, úgyhogy fel kell rá készülni, hogy sok pihentetési időre van szükség, nem egy pillanatok alatt elkészülő finomságról van szó. A harmadik dolog, amit még így az elején szeretnék kiemelni, a krém: fontos betartani az arányokat akkor is, ha inkább édesszájú vagy, mert úgy jársz, mint én: elég plusz egy kanál porcukor, és egy csömör mázat kapunk, amiből ezek után csak óvatosan szabad "locsolni" művünkre, különben túlságosan édes élményben lesz részünk. Érdemes minden kanál előtt belekóstolni, mennyi is az elég. 

A cikk folytatódik, kattints tovább!